Descripción: ¿Qué es el extracto de levadura?
El extracto de levadura es un ingrediente natural-rico en nutrientes derivado de la autólisis controlada o hidrólisis enzimática deSaccharomyces cerevisiae(levadura de panadería) células[1]. El proceso implica descomponer las células de levadura para liberar su contenido celular soluble, incluidos péptidos, aminoácidos, ácidos nucleicos, vitaminas B-, minerales y polisacáridos.
En cosmética, el extracto de levadura se valora por sus propiedades multifuncionales. Está oficialmente reconocido por laBase de datos COSING(UE) y laNomenclatura Internacional de Ingredientes Cosméticos (INCI)por suacondicionamiento de la pielyprotección de la pielfunciones[4]. El ingrediente también figura en la lista de China.Inventario de Ingredientes Cosméticos Usados (Edición 2021)y se usa ampliamente en formulaciones para el cuidado de la piel, el cabello y el sol.
Aviso de uso regulatorio y de investigación:
El extracto de levadura esgeneralmente reconocido como seguro (GRAS)por la FDA de EE. UU.[1][2]. La Revisión de Ingredientes Cosméticos (CIR) evaluó los ingredientes derivados de la levadura-y concluyó que son seguros enenjuague-los cosméticos en concentraciones de hasta el 0,01 %y endejar-cosméticos en concentraciones de hasta el 0,16 % [3].
Parámetros bioquímicos y físicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Nombre INCI | Extracto de levadura/Extracto de Faex |
| Número CAS | 8013-01-2 |
| Número CE | 232-387-9 |
| Especies de origen | Saccharomyces cerevisiae |
| Método de producción | Autólisis (autodigestión por enzimas endógenas) |
| Pureza | Mayor o igual al 99% |
| Apariencia | Polvo fino de color blanco amarillento a marrón claro |
| Olor | Olor característico a levadura. |
| Solubilidad | Soluble en agua fría; La solución al 2% aparece turbia, amarilla. |
| pH (solución al 2%) | 6,5 – 7,5 (25 grados) |
| Temperatura de almacenamiento | 2 – 8 grados (recomendado) |
| Duración | 24 meses (sin abrir, almacenamiento adecuado) |
| Funciones cosméticas (CosIng) | Acondicionamiento de la piel, protección de la piel |
| Niveles de uso seguro del CIR | Enjuague: Menor o igual a 0,01%; Leave-on: Menor o igual a 0,16% |
Mecanismo de acción y metabolismo
El extracto de levadura ejerce sus beneficios para la piel y el cabello a través de múltiples mecanismos, respaldados por un creciente conjunto de investigaciones científicas.
1. Actividad antioxidante y fotoprotectora
Un estudio de 2024 publicado enMoléculasevaluó los efectos fotoprotectores de la pulcherrimina de levadura, un dipéptido cíclico derivado de la levadura[5]. Utilizando la línea celular HaCaT de queratinocitos humanos, los investigadores demostraron que la pulcherrimina exhibe fuertes efectos citoprotectores a través de actividades antioxidantes y fotoprotectoras. Los factores de protección solar (SPF) calculados fueron 20 y 15 a pH=7 y pH=10, respectivamente. La longitud de onda crítica superior a 370 nm y la relación UVA/UVB > 1 sugieren que los compuestos derivados de la levadura-pueden considerarse agentes fotoprotectores prometedores.[5].
2. Hidratación y soporte de barrera cutánea
Como humectante natural, el extracto de levadura atrae el agua hacia la piel y forma una capa ligera y transpirable en la superficie, lo que ayuda a prevenir la pérdida de humedad. Mejora la función de barrera natural de la piel mejorando la integridad del estrato córneo. Este efecto se atribuye en parte a su rico contenido de aminoácidos y péptidos, que refuerzan el factor de hidratación natural (NMF) de la piel.
3. Beneficios para el cabello y el cuero cabelludo
Un estudio de 2024 publicado enDetergentes y cosméticos tensioactivos de Chinaproductos de fermentación de levadura/zinc investigados para el cuidado del cuero cabelludo[6]. Los resultados mostraron que los productos de fermentación de levadura/zinc con un contenido del 5% podrían reducir significativamente la secreción de aceite del cuero cabelludo, mejorar el ciclo del folículo piloso y promover el crecimiento del cabello.[6].
Un estudio de 2025 enAntioxidantesaclaró aún más los mecanismos del extracto de complejo de levadura fermentada (FYCE) sobre el crecimiento del cabello[7]. El tratamiento con FYCE mejoró significativamente la expresión de NRF2 (3,2- veces en comparación con las células de la papila dérmica tratadas con H₂O₂), un factor de transcripción central que controla la defensa antioxidante, y al mismo tiempo suprimió la actividad de NF-κB (0,6 veces), un mediador clave de la inflamación. FYCE también atenuó la activación del inflamasoma NLRP3. Estudios complementarios mostraron que FYCE aumentó el IGF-1 (5,4 veces), el Wnt10b (1,8 veces) y el Wnt3a (2,9 veces). En modelos animales, FYCE aumentó el número de folículos pilosos (1,6 veces) y extendió la fase anágena (3,0 veces). Estos hallazgos sugieren que FYCE promueve el crecimiento del cabello mediante la modulación dual de las vías antioxidantes y antiinflamatorias.[7].
Beneficios y ventajas funcionales
Beneficios del cuidado de la piel
Protección anti-antienvejecimiento y antioxidante
Rico en péptidos y compuestos bioactivos que neutralizan los radicales libres.
Un estudio de 2024 confirmó que la pulcherrimina derivada de la levadura-exhibe fuertes efectos fotoprotectores sobre los queratinocitos humanos, con valores de SPF de 20 a 15.[5]
Soporte de hidratación y barrera
Humectante natural que atrae y retiene la humedad.
Mejora la barrera natural de la piel mejorando la integridad del estrato córneo.
Calmante y calmante
Bien tolerado por todo tipo de pieles, incluidas las sensibles y reactivas.
El CIR ha confirmado la seguridad en concentraciones de hasta el 0,16 % en productos sin enjuague.[3]
Beneficios para el cuidado del cabello
Nutrición del cuero cabelludo y control de grasa
Los productos de fermentación de levadura/zinc al 5% reducen significativamente la secreción de aceite del cuero cabelludo y mejoran el ciclo del folículo piloso.[6]
Fortalecimiento y crecimiento del cabello
FYCE activa NRF2 (3,2-veces) e inhibe NF-κB, lo que reduce el estrés oxidativo y la inflamación en las células de la papila dérmica[7]
Aumenta los factores de crecimiento IGF-1 (5,4 veces), Wnt10b (1,8 veces) y Wnt3a (2,9 veces)[7]
En modelos animales, aumento del número de folículos pilosos (1,6 veces) y de la duración de la fase anágena (3,0 veces)[7]
Aplicaciones
1. Formulaciones para el cuidado de la piel
| Tipo de producto | Función | Uso recomendado |
|---|---|---|
| Cremas y sueros antienvejecimiento | Protección antioxidante[5] | 0.5–5.0% |
| Hidratantes y lociones | Hidratación, soporte de barrera. | 1.0–5.0% |
| Productos calmantes y calmantes | Reduce la irritación [3] | 0.5–3.0% |
| Productos de protección solar y after-sun | Fotoprotección [5] | 0.5–2.0% |
2. Formulaciones para el cuidado del cabello
| Tipo de producto | Función | Uso recomendado |
|---|---|---|
| Champús y acondicionadores | Nutrición del cuero cabelludo, acondicionamiento del cabello.[6][7] | 0.5–3.0% |
| Tratamientos del cuero cabelludo | Control de grasa, salud del folículo. [6] | 1.0–5.0% |
| Productos anticaída | Apoyo al crecimiento del cabello[7] | 1.0–5.0% |
3. Directrices de formulación
- Uso recomendado:0,5% – 5,0% en formulaciones cosméticas terminadas[3]
- Solubilidad:Disolver en fase acuosa; compatible con sistemas hidroalcohólicos
- Estabilidad del pH:Estable en formulaciones con pH 4,5 – 6,5
- Tratamiento:Agregue a temperaturas inferiores a 50 grados para preservar los bioactivos sensibles al calor.
Preguntas frecuentes: Preguntas frecuentes
P: ¿Cuál es la pureza típica y las especificaciones microbiológicas de nuestro extracto de levadura en polvo?
R: Nuestro polvo de extracto de levadura tiene una pureza mayor o igual al 99 % y cumple con las especificaciones FDA 21 CFR 184.1983. Está libre de células de levadura viables, bajo en metales pesados (arsénico<0.4 ppm, lead <0.2 ppm), and meets stringent microbial limits (aerobic plate count <10,000 CFU/g, yeasts & molds <10 CFU/g). A Certificate of Analysis (COA) is available upon request.
P: ¿El producto tiene certificación kosher, halal, sin gluten o vegano?
R: Sí. Ofrecemos opciones con certificaciones Kosher (OU u OK), Halal, Sin gluten GFCO, Verificado por proyecto sin OGM y Vegano. Especifique sus requisitos de certificación al momento de realizar el pedido.
P: ¿Cuál es el nivel de uso recomendado en formulaciones cosméticas?
R: Según la evaluación de seguridad del CIR, los niveles de uso seguro son inferiores o iguales al 0,01 % en productos que se enjuagan y inferiores o iguales al 0,16 % en productos que no se aclaran. Sin embargo, para lograr eficacia, normalmente recomendamos entre 0,5 y 5,0 % según la aplicación (p. ej., cremas antienvejecimiento, tratamientos para el cuero cabelludo). Podemos proporcionar orientación sobre formulación y datos de estabilidad.
P: ¿Es estable el extracto de levadura en las condiciones típicas de procesamiento cosmético?
R: El polvo es sensible al calor. Recomendamos agregarlo a la fase acuosa a temperaturas inferiores a 50 grados para preservar la bioactividad. Es estable en un rango de pH de 4,5 a 6,5 y compatible con la mayoría de los tensioactivos aniónicos y no iónicos. Evite agentes oxidantes fuertes y un alto cizallamiento prolongado.
P: ¿Cuál es el MOQ y el plazo de entrega?
R: La cantidad mínima de pedido estándar es de 25 kg (tambor de fibra). Hay muestras disponibles (100 a 500 g) para realizar pruebas. El plazo de entrega para los pedidos comerciales suele ser de 2 a 3 semanas después de la confirmación. Hay opciones de envío exprés disponibles para muestras.
P: ¿Ofrecen embalaje y etiquetado personalizados?
R: Sí. Ofrecemos envases OEM (p. ej., 1 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg) con etiquetado privado en varios idiomas. También podemos diseñar mezclas personalizadas combinando extracto de levadura con otros ingredientes activos.
P: ¿Qué documentación reglamentaria proporcionan?
R: Proporcionamos COA, MSDS, hoja de datos técnicos, declaración de alérgenos, declaración de GMP y, previa solicitud, certificados Kosher/Halal/sin gluten y un expediente reglamentario para el país de destino (por ejemplo, soporte de presentación de NMPA de China, carta de cumplimiento CosIng de la UE).
P: ¿Se considera el extracto de levadura un aditivo alimentario? ¿Se puede utilizar en el cuidado bucal o en cosméticos ingeribles?
R: El extracto de levadura es GRAS de la FDA para uso alimentario hasta en un 5% (21 CFR 184.1983). Para el cuidado bucal (pasta de dientes, enjuague bucal) es seguro y funcional. Para cosméticos ingeribles (p. ej., bebidas de belleza), recomendamos consultar las normativas locales, ya que el estado de los nuevos alimentos puede variar.
P: ¿Cuál es la diferencia entre el extracto de levadura y el extracto de levadura autolizado?
R: El extracto de levadura autolizado se produce permitiendo que las propias enzimas de la levadura descompongan las células, mientras que el extracto de levadura hidrolizado utiliza enzimas agregadas. Ambos son similares en su composición final, pero las versiones autolizadas suelen tener un perfil peptídico más rico. Nuestro producto se fabrica mediante autólisis controlada.
P: ¿Tiene datos de estabilidad para formulaciones terminadas?
R: Sí, podemos proporcionar datos de estabilidad acelerada (40 grados/75 % HR durante 3 meses) para formulaciones estándar. Se pueden organizar estudios de estabilidad personalizados mediante un acuerdo de confidencialidad.
P: ¿Puede el extracto de levadura reemplazar los conservantes sintéticos?
R: No, el extracto de levadura no es un conservante. Es un ingrediente acondicionador y antioxidante de la piel. No proporciona conservación antimicrobiana para la fórmula en sí.
P: ¿Cuál es la vida útil y el almacenamiento recomendado para el polvo a granel?
R: 24 meses almacenado en el recipiente original sin abrir a una temperatura de 2 a 8 grados, protegido de la luz y la humedad. Una vez abierto, úselo inmediatamente y manténgalo bien cerrado. El polvo es higroscópico.
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Referencias
- Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.21 CFR 184.1983 – Extracto de levadura de panadería. Código de Regulaciones Federales, Título 21.
- Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.Sustancias añadidas a los alimentos (anteriormente EAFUS): extracto de levadura de panadería.
- Revisión de ingredientes cosméticos (CIR). (2024).Evaluación de seguridad de ingredientes derivados-de levadura utilizados en cosméticos. Informe final.
- Obs cosmética.Extracto de levadura – Perfil INCI.
- Kregiel, D., et al. (2024). Efectos fotoprotectores de la levadura Pulcherrimin.Moléculas, 29(20), 4873.
- Usted, XP, Peng, N. y Chen, ZX (2024). Estudio sobre la eficacia de productos de fermentación de levadura/zinc en el cuidado del cuero cabelludo.Detergentes y cosméticos tensioactivos de China, 54(9), 1099-1105.
- El extracto de complejo de levadura fermentada promueve el crecimiento del cabello al disminuir el estrés oxidativo. (2025). Antioxidantes, 14(12), 1503.
- CSPI.Extracto de levadura autolizado – Cocina química.
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