Goma Konjac en polvo

R: De acuerdo con el Reglamento de la UE (UE) n.º 231/2012 para la goma Konjac E425(i), las especificaciones incluyen: carbohidratos Mayor o igual al 75%, pérdida por secado Menor o igual al 12%, proteína Menor o igual al 3%, almidón Menor o igual al 3%, ceniza total Menor o igual al 5%, arsénico Menor o igual a 3 mg/kg, plomo Menos mayor o igual a 2 mg/kg, y viscosidad (solución al 1%) Mayor o igual a 3 kg·m⁻¹·s⁻¹. Las especificaciones del JECFA (57.º, 2001) son similares pero permiten una pérdida por secado inferior o igual al 15 % y proteína inferior o igual al 8 %. Nuestro producto cumple con ambos conjuntos de estándares.

R: El Panel de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias (NDA) de la EFSA ha evaluado favorablemente las declaraciones de propiedades saludables del glucomanano para:

1. Reducción del peso corporal como parte de una dieta con restricción energética (dosis diaria de al menos 3 g, en tres tomas de 1 g cada una, tomadas con 1 o 2 vasos de agua antes de las comidas).
2. Mantenimiento de concentraciones normales de colesterol en sangre (dosis diaria de al menos 3 g).
3. Reducción de las respuestas glucémicas posprandiales (dosis diaria de al menos 3 g por comida).
4. Mantenimiento de la función intestinal normal (dosis diaria de al menos 3 g).

R: La harina de konjac es el producto crudo sin purificar del tubérculo de konjac (triturado y seco), que contiene aproximadamente entre un 60 y un 75 % de glucomanano. La goma Konjac es el hidrocoloide purificado soluble en agua obtenido por extracción acuosa de harina de konjac, con mayor contenido de glucomanano (mayor o igual al 95%) y propiedades funcionales mejoradas. Para suplementos dietéticos y aplicaciones de alimentos funcionales que requieren alta pureza y viscosidad constante, la goma konjac es la opción preferida.

R: Nuestra cantidad mínima de pedido estándar es de 1 kg por producto. Sí, hay muestras gratuitas (50‑100 g) disponibles previa solicitud; Se pueden aplicar cargos de envío para la entrega de muestras.

R: La EFSA requiere un mínimo de 3 g de glucomanano al día (tres dosis de 1 g, tomadas con 1 o 2 vasos de agua antes de las comidas). Para un control de peso eficaz, recomendamos formular una ración diaria de 3 a 5 g, tomada en tomas divididas entre 30 y 60 minutos antes de las comidas principales. Asegúrese de una ingesta adecuada de agua (al menos 250 ml por gramo) para prevenir el riesgo de obstrucción esofágica.

R: Konjac Gum no se disuelve completamente en agua; se dispersa para formar una dispersión coloidal viscosa y turbia similar a un gel. No es adecuado para aplicaciones de bebidas claras. Es ideal para bebidas opacas (batidos sustitutivos de comidas, batidos), productos en gel (jaleas, gomitas) y formas de dosificación sólidas (cápsulas, tabletas).

R: Ofrecemos grado estándar de alta viscosidad (mayor o igual a 3000 mPa·s en una solución al 1%), grado de viscosidad media (2000-3000 mPa·s) y grado de baja viscosidad (1000-2000 mPa·s). Las especificaciones de viscosidad personalizadas están disponibles a pedido. Tenga en cuenta que la viscosidad de nuestro producto estándar cumple o supera las especificaciones EU E425(i).

R: La goma Konjac se puede dispersar tanto en agua fría como caliente, formando una solución muy viscosa con un pH entre 4,0 y 7,0. Sin embargo, la velocidad de disolución y la hidratación mejoran con el calor y la agitación mecánica. La hidratación completa puede tardar entre 30 y 60 minutos a temperatura ambiente.

R: Almacene en contenedores originales herméticamente cerrados en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa y la humedad. En condiciones de almacenamiento adecuadas, la vida útil es de 24 meses. La goma Konjac es higroscópica; la exposición a la humedad puede causar apelmazamiento y reducción de la viscosidad.

R: Sí. La goma Konjac se deriva 100 % del tubérculo de konjac (Amorphophallus konjac) y no contiene gluten, soja, lácteos ni otros alérgenos comunes. Es naturalmente de origen vegetal y apto para formulaciones veganas, vegetarianas y de etiqueta limpia. Las declaraciones de alérgenos están disponibles a pedido.

R: La goma Konjac tiene un peso molecular y una viscosidad significativamente más altos (200 000‑2 000 000 Da) que la mayoría de los demás hidrocoloides. A diferencia de la goma guar y la goma de algarroba, la goma konjac forma un gel térmicamente estable cuando se expone a un álcali suave (p. ej., K₂CO₃), una propiedad única ampliamente utilizada en la producción de gelatinas y fideos. También tiene una capacidad superior de retención de agua (expansión de 80 a 100 veces) en comparación con otras fibras solubles.

R: Sí. Ofrecemos servicios OEM/ODM que incluyen tamaño de partícula personalizado (malla 80-400), personalización de la viscosidad (baja/media/alta), micronización, embalaje personalizado y desarrollo de formas farmacéuticas terminadas (cápsulas, tabletas, mezclas de polvo, gomitas, paquetes en barra). Comuníquese con nuestro equipo de ventas para una discusión detallada.